Unser Lieferdienst ist, wenn lecker bis vor die Haustür kommt.

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Lieferservice

Wir übernehmen das Kochen für Sie

Damit Sie jeden Tag gut gestärkt durchs Leben gehen, sind ausgewogene Mahlzeiten grundlegend. Wir beliefern Sie in jeder Lebenslage mit köstlichem Essen aus frischen Zutaten. Was uns wichtig ist Wir berücksichtigen Allergien, Unverträglichkeiten sowie Vorlieben. Egal ob vegetarisch, vegan oder laktosefrei – wir machen es möglich. Sprechen Sie uns an!

Schulen und Kindergärten

Für den kleinen Hunger

Der Alltag in Kindergarten und Schule ist sehr turbulent. Die Kinder lachen, weinen, toben und verbrauchen dabei viel Energie. Damit die Kleinen genügend Kraft zum Spielen haben, ist neben dem täglichen Mittagsschlaf auch das richtige Essen wichtig.

Abgestimmt: Ausgewogene Mahlzeiten sorgen dafür, dass der Bedarf an essenziellen Nährstoffen gedeckt wird. Daher beliefern wir Kindergärten mit frischen Speisen, welche die Entwicklung der Kleinen optimal unterstützen.


Unser Essensversprechen an Sie:

  • Grundsätzlicher Verzicht auf Schweinefleisch
  • Überdurchschnittlicher Gemüseanteil
  • Wenig Zucker

Senioren

Die tägliche Portion Wohlbefinden

Im hohen Alter fallen alltägliche Aufgaben wie einkaufen oder kochen schwer. Daher sind Senioren häufig auf die Unterstützung ihrer Mitmenschen angewiesen. Um das Immunsystem zu stärken und Krankheiten vorzubeugen, ist kraftspendendes Essen besonders wichtig.

Bedürfnisgerecht: Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen und aus diesem Grund bringen wir Ihnen täglich frisches Essen bis vor die Haustür. Ob Fisch, Fleisch oder leichte Kost: Wir bereiten Ihre Speisen mit regionalen und saisonalen Zutaten zu. Guter Geschmack und Frische sind dabei für uns selbstverständlich.


Unser Essensversprechen an Sie:

  • Leicht bekömmliche Speisen
  • Angepasste Portionen
  • Ausgeglichene Würzungen

Pflegebedürftige

Essen Sie sich gesund

Kurz nicht aufgepasst und schon ist es passiert: Ein gebrochenes Bein, eine verstauchte Hand oder eine frisch überstandene Operation. Es gibt viele Gründe, warum es gerade nicht möglich ist, sich allein um das Essen zu kümmern. Mit unserem Lieferdienst sind Sie rundum versorgt.

Reichhaltig: Sie wollen wieder zu Kräften kommen. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen unterstützen Sie unsere Mahlzeiten bei der Genesung. Regionale Zutaten versprechen Frische und unverfälschten Geschmack. Mit unseren Gerichten sind Sie schnell wieder auf den Beinen.


Unser Essensversprechen an Sie:

  • Vitamin- und Nährstoffreich
  • Individuell abgestimmt
  • Aufbauende Leckerbissen

Events

Genuss zu jedem Anlass

Geschmackvoller Ausklang gefällig? Unsere kleinen und großen Gaumenfreuden runden ein erfolgreiches Event auf ideale Weis ab. Ob großes Buffet oder kleiner Snack: Unser Lieferdienst weiß, worauf es ankommt und verwöhnt Ihre Gäste mit raffinierten Speisen sowie leckeren Happen. Freuen Sie sich auf ein entspanntes Beisammensein und nordische Köstlichkeiten.

Pünktlich: Unser Lieferdienst legt viel Wert auf hochwertiges und frisches Essen. Für den reibungslosen Ablauf Ihres Events ist uns ebenso das pünktliche Aufbauen und Anrichten der Speisen wichtig. Bei uns läuft alles nach Fahrplan. Verlassen Sie sich drauf.


Unser Essensversprechen an Sie:

  • Ästhetische Aufbereitung
  • Vielfältiges Angebot
  • Auch für Veganer und Vegetarier

Zur Alten Mühle
das macht unser Essen aus

In unserem Restaurant Zur Alten Mühle wird Tradition großgeschrieben. Unser Zuhause ist eine ehemalige Windmühle, die noch bis in die 1970er genutzt wurde. In dem historischen Gebäude voller Charme bereiten wir täglich Ihre Gerichte zu – stets aus regionalen und saisonalen Zutaten.


Wir sind davon überzeugt, dass es jeder verdient, eine reichhaltige und hochwertige Küche zu genießen. Unser Lieferdienst versorgt Sie zu Hause in Restaurantqualität. Klassische Spezialitäten aus dem Umland oder schmackhafte Neuheiten – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Sollten Sie doch einmal unschlüssig sein: Wir haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche.

Frische

Frische ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Wir verzichten grundsätzlich auf Fertigprodukte.


keine Geschmacksverstärker

Wir verwenden keine Geschmacksverstärker. Unser Essen ist also frei von Glutamaten oder ähnlichen Zusatzstoffen.


Liebe zum Norden

Die Liebe zum Norden schmeckt man in jedem einzelnen Gericht. Ob frischer Fisch, saftiges Fleisch oder knackiges Gemüse: Wir stillen den Hunger auf Meer.

Und so funktioniert‘s:



1

Melden Sie sich über unser Anfrageformular oder per Telefon zu unserem Lieferservice an.

2

Geben Sie Ihre Vorlieben oder Unverträglichkeiten an: laktosefrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan …

3

Es gibt ein täglich wechselndes Gericht. Sie können sich dafür oder dagegen entscheiden.

4

Wir liefern unsere frisch zubereiteten Gerichte zu Ihnen nach Hause.

Unser Klassiker: Matjes

Wir bringen den Norden zu Ihnen nach Hause.
Bei uns hat Fisch Tradition und kommt frisch auf den Tisch

Das Silber der Meere
f(r)isch auf den Tisch

Wie der Matjes zu seinem Namen kam

Der Matjes verdankt seinen Namen dem niederländischen Maatjesharing, was so viel wie Mädchenhering oder auch Jungfrauenhering bedeutet. Heringe, die als Matjes auf dem Teller landen, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet und werden idealerweise in einem Alter von drei bis fünf Jahren gefangen.


Wo kommt unser Matjes her?

Regionalität ist uns wichtig. Deshalb beziehen wir unseren Matjes direkt von einem Glücksstädter Produzenten. Gefischt wird an der Nordspitze Dänemarks rund um Skagen.


Wie wird ein Hering zum Matjes?

Die Heringe werden klassischerweise in den Monaten Mai, Juni und Juli gefangen und zum Matjes veredelt.

Das heißt, sie werden gekehlt, sorgsam ausgenommen und entsprechend gesalzen. Durch das Einlegen in Salzlake erhält der Matjes seinen unverwechselbaren Geschmack.


Köstlich und gesund

Matjes hat einen Fettgehalt von 12 bis 28 Prozent. Er gehört damit zu den fetthaltigsten Fischen. Es handelt sich dabei um ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind für den Körper lebensnotwendig, können von ihm aber nicht selbst produziert werden.


Die Delikatesse trumpft zudem mit Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen auf.

Kräuter

Mit diesen Kräutern machen Sie Ihr Gericht einzigartig
Aromatisch, gesund & einfach lecker

Unsere Gerichte decken eine große Bandbreite an Geschmäckern ab. Mit diesen großartigen Kräuter-Geheimtipps
setzen Sie im Handumdrehen eigene Geschmacksakzente. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren.


Bockshornklee

Bockshornklee

Kleine Kräuterkunde:
Das „griechisches Heu“ ist besonders würzig und sollte nur sparsam verwendet werden. Sie können sowohl das Grün als auch die Samen der Pflanzen verzehren.

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Estragon

Estragon

Kleine Kräuterkunde:
Das Küchenkraut besitzt eine süßlich-aromatische Geschmacksnote mit einem feinen Anis-Charakter. Schmeckt solo oder in Kombination mit Petersilie.

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Majoran

Majoran

Kleine Kräuterkunde:
Dieses süßlich-herb duftende Kraut ist mit Oregano verwandt und die beste Wahl bei herzhaften Gerichten. Unsere Meinung: gehört in jede Gewürzsammlung.

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Bockshornklee

Gesundheitsbonus: Der Bockshornklee ist eine wahre Vitaminbombe und versorgt Sie unter anderem mit Vitamin A, B3 sowie C und D. Ihm wird zudem eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel nachgesagt.

Passt perfekt zu: Linsengerichten, Curry-Gerichten, Chutneys, Gemüseeintöpfen und Fisch.

Estragon

Gesundheitsbonus: Die enthaltenen Bitterstoffe des „kleinen Drachens“ regen die Produktion der Magensäfte an und unterstützen so die Verdauung.

Passt perfekt zu: Vielerlei Gemüsesorten, vor allem Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Tomaten oder Roter Bete und Suppen.

Majoran

Gesundheitsbonus: Den ätherischen Ölen und vereinzelten Bitterstoffen sagt man eine krampflösende sowie antibakterielle Wirkung nach.

Passt perfekt zu: Kartoffelgerichten, Wildfleisch, Grünkohl, Geflügel und Eintöpfen.